随着气温下降，近日，记者在医院急诊内科了解到，秋冬季来临，食源性疾病进入了高发期。
食源性疾病也就是我们大家常说的食物中毒，由于气温下降，有些家庭便不再将剩菜剩饭放在冰箱，也不进行再次加工就直接食用从而引发食物中毒。宿州第一人民医院的医生告诉记者，就在前几天他们接到一例病人就是食用了家中剩菜导致食物中毒。据了解，食源性疾病可能是常见的沙门氏菌引起的细菌性食物中毒、诺如病毒引起的病毒性食物中毒、食用河豚鱼引起的动物性中毒、吃毒蘑菇引起的植物性食物中毒等，我国引起食源性疾病的病因以细菌和病毒微生物最为常见。
那么对于食源性疾病的如何预防呢，专家表示，日常生活中预防食源性疾病并不复杂，只要牢记世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”，保障食品安全，就可以预防食源性疾病的发生。
来源：掌握宿州APP 作者： 黄山
